Коллаген
Би бол пептид
бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Шар буурцагны уураг нь шар буурцагнаас тусгаарлагдсан уураг юм. Энэ нь шар буурцгийн хальсыг нь салгаж, өөх тосыг нь арилгасан гурилаар хийдэг. Жижиг молекул пептидийг шар буурцгийн уургаас чиглэлтэй ферментийн задралын технологи, мембран тусгаарлах дэвшилтэт технологиор гаргаж авсан. Шар буурцагны уурагтай харьцуулахад шар буурцгийн пептид нь хоол боловсруулах эрхтний ачааллыг нэмэгдүүлэхгүйгээр хүний биед илүү амархан шингэдэг. Уургийн агууламж 90% -иас дээш, хүний биед зайлшгүй шаардлагатай 8 төрлийн амин хүчлийн бүрэн гүйцэд найрлагатай. үйл ажиллагааны ирээдүйтэй хүнсний түүхий эд .
1. Хүнсний хэрэглээ
Шар буурцгийн уураг нь янз бүрийн хоолонд хэрэглэгддэг: салат, шөл, махны аналог, нунтаг ундаа, бяслаг, сүүн бус цөцгий, хөлдөөсөн амттан, ташуурдуулж, нялхсын томъёо, талх, өглөөний үр тариа, гоймон, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол.
2. Функциональ хэрэглээ
Шар буурцагны уураг нь эмульсжуулах, бүтэцжүүлэхэд ашиглагддаг. Тусгай хэрэглээнд цавуу, асфальт, давирхай, цэвэрлэгээний материал, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, бэх, арьс, будаг, цаасан бүрээс, пестицид/фунгицид, хуванцар, полиэфир, нэхмэлийн утас орно.
Амин хүчлийн агууламжийн жагсаалт
| ҮГҮЙ. | АМИНО ХҮЧЛИЙН АГУУЛГА | Туршилтын үр дүн (г/100г) |
| 1 | Аспартины хүчил | 15.039 |
| 2 | Глютамины хүчил | 22.409 |
| 3 | Серин | 3.904 |
| 4 | Гистидин | 2.122 |
| 5 | Глицин | 3.818 |
| 6 | Треонин | 3.458 |
| 7 | Аргинин | 1.467 |
| 8 | Аланин | 0.007 |
| 0 | Тирозин | 1.764 |
| 10 | Цистин | 0.095 |
| 11 | Валин | 4.910 |
| 12 | Метионин | 0.677 |
| 13 | Фенилаланин | 5.110 |
| 14 | Изолейцин | 0.034 |
| 15 | лейцин | 6.649 |
| 16 | Лизин | 6.139 |
| 17 | Пролин | 5.188 |
| 18 | Триптофан | 4.399 |
| Дунд нийлбэр: | 87.187 | |
Дундаж молекулын жин
Туршилтын арга: GB/T 22492-2008
| Молекул жингийн хүрээ | Оргил талбайн хувь | Дундаж молекул жингийн тоо | Дундаж молекулын жин |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
|
| 17.64 | / | / |
Урсгал диаграм
