Коллаген нь махан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнд хүнсний нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг.

Коллаген нь махан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүнд хүнсний нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг.

Махан бүтээгдэхүүнд коллаген нь махыг сайн сайжруулдаг. Энэ нь махан бүтээгдэхүүнийг илүү шинэлэг, зөөлөн болгодог бөгөөд хиам, хиам, лаазалсан хоол зэрэг махан бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашиглагддаг.

Коллагеныг шинэхэн сүү, тараг, сүүн ундаа, хуурай сүү зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэж болно. Коллаген нь сүүн бүтээгдэхүүний уургийн шим тэжээлийг нэмэгдүүлэхээс гадна сүүн бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулж, илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгодог. Одоогийн байдлаар коллаген нэмсэн сүүн бүтээгдэхүүн зах зээлд хэрэглэгчдийн таашаалд нийцэж, сайшааж байна.

Чихэртэй гурилан бүтээгдэхүүнд коллагеныг нэмэлт болгон ашиглаж гурилан бүтээгдэхүүний хөөсөрхөг, эмульсжилтийг сайжруулж, бүтээгдэхүүний гарцыг сайжруулж, бүтээгдэхүүний дотоод бүтцийг нарийн, зөөлөн, уян хатан, чийглэг, сэргэг амттай болгоно.

Коллаген нь ясны эрүүл мэнд, ясны нягтрал, хүч чадал, үе мөчний хүч чадал, өвдөлт, хаван зэрэгт нөлөөлдөг.

Хүний биед остеокласт, остеобласт байдаг. Остеокластын агууламж өндөр байвал ясны шингээлтийг саатуулдаг. Остеобластууд нь эсийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулж, коллагены нийлэгжилтийг өдөөж, эсийн гаднах механизмыг хадгалах болно. Коллаген пептидүүд нь остеобластогенезийг хөнгөвчилдөг. Яс нь голчлон эрдэс матриц ба органик матрицаас тогтдог бөгөөд коллаген нь органик матрицын 85%-90%-ийг эзэлдэг тул коллагены пептидийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь ясны эрүүл мэндэд тустай. Ясны нөхөн сэргээх хугацаа харьцангуй урт байдаг тул эмнэлзүйн судалгаагаар коллагены пептидийн тун нь өдөрт 10 грамм, хэрэглээний мөчлөг нь 12-24 долоо хоног байдаг нь яс, үе мөчний эрүүл мэндэд тустай байдаг.

Уураг нь спортын хоол тэжээлд алдартай шим тэжээлт бодис бөгөөд коллаген пептидүүд нь спортын хоол тэжээлийн өндөр үр ашигтай, амархан шингэж, шингэдэг, өвөрмөц амин хүчлийн найрлагатай уураг юм. Булчингийн үйл ажиллагаа нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлээс хамаардаг бөгөөд коллаген пептидүүд нь амин хүчлүүдийн өвөрмөц хольцоор булчингийн агшилт, биеийн тамирын гүйцэтгэлд тусалдаг. Креатин нь глицин, аргинин, метиониноос бүрддэг бөгөөд өндөр эрчимтэй дасгал хийх үед булчингуудыг агшихад тусалдаг. Одоо байгаа спортын хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг шар сүүний уурагтай харьцуулахад коллаген пептидүүд нь креатин үүсэхэд тусалдаг глицин, аргинины өндөр концентрацийг хангаж чаддаг.