Үйлдвэрийн желатин нь амьтны холбогч эд, арьс, яснаас гаргаж авсан полимер коллаген юм. Энэ нь буцах гель үүсэх, холбох чадвар, гадаргуугийн идэвхжил гэх мэт маш сайн физик, химийн шинж чанартай. Энэ нь голчлон өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, өнгөлөх, холбох, хэмжээс тогтоох, уялдаа холбоо, зохицол, хатуу ус гэх мэт үйлчилдэг. Техникийн желатиныг үйлдвэрлэлийн цавуу, вазелин цавуу, пейнбол, цаасан хавтан, аюулгүйн цаасны хайрцаг, аюулгүйн цаас зэрэг төрөл бүрийн үйлдвэрүүдэд өргөн ашигладаг. торго, хэвлэх, будах, керамик, газрын тос, хими, будаг, металлургийн, зүлгүүрийн зүлгүүр, хиймэл жимс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үсний гель гэх мэт. Түүний зуурамтгай чанар нь маш чухал, тэр ч байтугай чухал үзүүлэлт болдог.