Коллаген нь биеийн эд эсэд бүтэц, хатуулаг, хатуулаг, бүтэц өгдөг уураг юм. Энэ нь яс, мөгөөрс, шөрмөс, арьсанд байдаг.
Уураг ихтэй хоол хүнс нь мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг коллагены үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Коллаген нь витамин С (жимс, навчит ногоон, улаан лооль зэрэгт агуулагддаг), цайр зэрэг шим тэжээлийг шаарддаг.