Гашуун гуа пептид
Давуу тал:
1.Өндөр шингэцтэй уургийн агууламж 50%-иас дээш, үнэргүй
2. Уусахад хялбар, боловсруулахад хялбар, ажиллахад хялбар
3. Усны уусмал тунгалаг, уусах чанар нь рН, давс, температурт нөлөөлдөггүй, хүйтэн зүсэлттэй, гельгүй, бага температурт, өндөр концентрацитай бага зуурамтгай чанар, дулааны тогтвортой байдал
4. нэмэлт, хадгалалтын бодис агуулаагүй, хиймэл өнгө, амт, амтлагч агуулаагүй
5. цавуулаг агуулаагүй, гмо биш
II.Бүтээгдэхүүний хэрэгжилтийн стандарт Q/WTTH 0023S
1. Гадаад үзэмжийн индекс
| Зүйл | Чанарын шаардлага | Илрүүлэх арга |
| Өнгө | Цайвар шар эсвэл шар өнгийн нунтаг | Q/WTTH 0023S Зүйл 4.1 |
| Дүр | Нунтаг, жигд өнгөтэй, бөөгнөрөлгүй, чийг шингээх чадваргүй | |
| Амт ба үнэр | Энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц амт, үнэртэй, ямар ч үнэргүй, үнэргүй | |
| Бохирдол | Ердийн хараанд харагдахуйц гадны биет байхгүй |
2. Физик химийн индекс
| Индекс | Нэгж | Хязгаар | Илрүүлэх арга | |
| Уураг (хуурай үндсэн дээр) | % | ≥ | 50.0 | GB 5009.5 |
| Олигопептид (хуурай үндсэн дээр) | % | ≥ | 45.0 | GB/T 22492 Хавсралт Б |
| Үнс (хуурай үндсэн дээр) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| Харьцангуй молекулын массын эзлэх хувь ≤2000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 Хавсралт А |
| Нийт сапонинууд | % | ≥ | 1.5 | 《Эрүүл хүнсийг илрүүлэх, үнэлэх техникийн тодорхойлолт》 2003 оны хэвлэл |
| Чийг | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| Хар тугалга (Pb) | мг/кг | ≤ | 0.5 | GB 5009.12 |
3. Микробын индекс
| Индекс | Нэгж | Түүвэрлэлтийн схем ба хязгаар | Илрүүлэх арга | |||
| n | c | m | M | |||
| Аэробик бактерийн нийт тоо | CFU/г | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| Колиформ | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| Салмонелла | (Хэрэв заагаагүй бол 25гр-аар илэрхийлнэ) | 5 | 0 | 0/25 гр | - | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | 5 | 1 | 100 CFU/г | 1000CFU/г | GB 4789.10 | |
| Тайлбар: n - ижил багц бүтээгдэхүүнээс авах ёстой дээжийн тоо; c - m-ээс хэтрэх зөвшөөрөгдсөн дээжийн хамгийн их тоо; m - бичил биетний үзүүлэлтүүдийн зөвшөөрөгдөх түвшний хязгаарын утга; M нь микробиологийн үзүүлэлтүүдийн аюулгүй байдлын дээд хязгаарын утга юм. Дээжийг GB 4789.1-ийн дагуу гүйцэтгэнэ. | ||||||
Урсгал диаграм
Өргөдөл
Хоол хүнс: ундаа, шахмал, чихэр, капсул гэх мэт.
Эрүүл бүтээгдэхүүн
Тусгай эмнэлгийн хоол
Цусан дахь сахар, өөх тосыг бууруулах бүтээгдэхүүн
Эрүүл хүнсний найрлага
Багц
Ургамлын пептидийн сав баглаа боодол: 5кг/ уут *2 уут/хайрцаг.ПЭ нейлон уут, таван давхар давхар - Атираат хальс - бүрсэн хайрцаг.
Тээвэрлэлт, хадгалалт
1. Тээврийн хэрэгсэл нь цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, үнэргүй, бохирдолгүй байх;Тээвэрлэлт нь бороо, чийг, нарны хамгаалалттай байх ёстой.Хортой, хортой, үнэртэй, амархан бохирддог эд зүйлсийг хольж тээвэрлэхийг хориглоно.
2. Бүтээгдэхүүнийг цэвэр, агааржуулалттай, чийг, харх, үнэргүй агуулахад, хүнсний бүтээгдэхүүнийг тодорхой хэмжээгээр хадгална.
Цэвэрлэх, газраас хуваах, эд зүйлтэй холилдсон хортой, хортой, үнэр, бохирдуулагчийг хатуу хориглоно.
Гадаад үзэмжийн индекс
| Зүйл | Чанарын шаардлага | Илрүүлэх арга |
| Өнгө | Шар эсвэл цайвар шар | Q/WTTH 0003S Зүйл 4.1 |
| Амт ба үнэр | Энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц амт, үнэртэй, ямар ч үнэргүй, үнэргүй | |
| Бохирдол | Ердийн хараанд харагдахуйц гадны биет байхгүй | |
| Дүр | Сул нунтаг, бөөгнөрөлгүй, чийг шингээх чадваргүй |
Физик химийн индекс
| Индекс | Нэгж | Хязгаар | Илрүүлэх арга | |
| Уураг (хуурай үндсэн дээр) | % | ≥ | 75.0 | GB 5009.5 |
| Олигопептид (хуурай үндсэн дээр) | % | ≥ | 60.0 | GB/T 22729 Хавсралт Б |
| Харьцангуй молекулын эзлэх хувьмасс ≤1000D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 Хавсралт А |
| Үнс (хуурай үндсэн дээр) | % | ≤ | 8.0 | GB 5009.4 |
| Чийг | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.3 |
| Хар тугалга (Pb) | мг/кг | ≤ | 0.19 | GB 5009.12 |
| Нийт мөнгөн ус (Hg) | мг/кг | ≤ | 0.04 | GB 5009.17 |
| Кадми (Cd) | мг/кг | ≤ | 0.4 | GB/T 5009.15 |
| BHC | мг/кг | ≤ | 0.1 | GB/T 5009.19 |
| ДДТ | мг/кг | ≤ | 0.1 | GB 5009.19 |
Микроб индекс
| Индекс | Нэгж | Дээж авах схем ба хязгаар (хэрэв заагаагүй бол 25гр-аар илэрхийлнэ) | Илрүүлэх арга | |||
| n | c | m | M | |||
| Салмонелла | - | 5 | 0 | 0 | - | GB 4789.4 |
| Аэробик бактерийн нийт тоо | CFU/г | ≤ | 30000 | GB 4789.2 | ||
| Колиформ | MPN/g | ≤ | 0.3 | GB 4789.3 | ||
| Хөгц | CFU/г | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| Мөөгөнцөр | CFU/г | ≤ | 25 | GB 4789.15 | ||
| Тайлбар:n - ижил багц бүтээгдэхүүнээс авах ёстой дээжийн тоо;c - m-ээс хэтрэх зөвшөөрөгдсөн дээжийн хамгийн их тоо;m - бичил биетний үзүүлэлтүүдийн зөвшөөрөгдөх түвшний хязгаарын утга; | ||||||
Хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсэг жагсаалт
Альбумин пептидийн нунтаг тэжээлийн орцын жагсаалт
| Зүйл | 100 грамм тутамд (г) | Шим тэжээлийн лавлагаа үнэ (%) |
| Эрчим хүч | 1530кЖ | 18 |
| Уураг | 75.0 гр | 125 |
| Өөх | 0g | 0 |
| Нүүрс ус | 15.0 гр | 5 |
| Натри | 854 мг | 43 |
Өргөдөл
Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн эмчилгээ
Хагалгааны өмнөх болон дараах клиник хоолны дэглэм дэх өндөр чанарын уургийн эх үүсвэр
Эрүүл хоол хүнс
ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааны алдагдал, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх
Хоол тэжээлийн нэмэлтүүд
дархлаа султай хүүхэд, ахмад настан
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн
чийгшүүлнэ
УрсгалГрафикУчир ньГашуун гуа пептидҮйлдвэрлэл
Багц
тавиуртай:
10кг / уут, поли уутны дотор, крафт уутны гаднах;
28 уут / тавиур, 280 кг / тавиур,
2800кг / 20 фут контейнер, 10 тавиур / 20 фут контейнер,
тавиургүйгээр:
10кг / уут, поли уутны дотор, крафт уутны гаднах;
4500кг / 20 фут сав
Тээвэрлэлт ба хадгалах
Тээвэрлэлт
Тээврийн хэрэгсэл нь цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, үнэр, бохирдолгүй байх;
Тээвэрлэлт нь бороо, чийг, нарны гэрэлд өртөхөөс хамгаалагдсан байх ёстой.
Хортой, хортой, өвөрмөц үнэртэй, амархан бохирддог зүйлтэй холих, тээвэрлэхийг хатуу хориглоно.
Хадгалахнөхцөл
Бүтээгдэхүүнийг цэвэр, агааржуулалттай, чийг, мэрэгч, үнэргүй агуулахад хадгална.
Хоол хүнс хадгалахад тодорхой зай завсар байх ёстой, тусгаарлах хана нь газраас хол байх ёстой.
Хортой, хортой, үнэртэй, бохирдуулагч бодистой холихыг хатуу хориглоно.
