Шар буурцагны пептид
Тодорхойлолт
| Нөхцөл байдал | Стандарт | Туршилт дээр үндэслэсэн | |
| Зохион байгуулалтын хэлбэр | Нэг төрлийн нунтаг, зөөлөн, жигнэдэггүй | GB/T 5492 | |
| Өнгө | Цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн нунтаг | GB/T 5492 | |
| Амт ба үнэр | Энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц амт, үнэртэй, өвөрмөц үнэргүй | GB/T 5492 | |
| Бохирдол | Харагдах гадны хольц байхгүй | GB/T 22492-2008 | |
|
нарийн чанар | 100% нь 0.250 мм-ийн нүхтэй шигшүүрээр дамждаг | GB/T 12096 | |
| （г/мл） Овоолтын нягт | ----- |
| |
| （%，хуурай суурь）Уураг | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
| （%，хуурай суурь）пептидийн агууламж | ≥80.0 | GB/T 22492-2008 | |
| Пептидийн харьцангуй молекулын ≥80% | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Чийг | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Үнс | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
| рН-ийн утга | ----- | ----- | |
| （%） түүхий тос | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
| Уреаз | Сөрөг | GB/T5009.117 | |
| （мг/кг） Натрийн агууламж | ----- | ----- | |
|
（мг/кг） Хүнд металл | （Pb） | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| （Хэрэг） | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0.3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Нийт бактери | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Колиформууд | ≤0.92 | GB 4789.3 | |
| （CFU/g） хөгц ба мөөгөнцөр | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Салмонелла | 0/25 гр | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 гр | GB 4789.10 | |
Урсгал диаграм
Өргөдөл
1) Хүнсний хэрэглээ
Шар буурцгийн уураг нь янз бүрийн хоолонд хэрэглэгддэг: салат, шөл, махны аналог, нунтаг ундаа, бяслаг, сүүн бус цөцгий, хөлдөөсөн амттан, ташуурдуулж, нярай хүүхдийн сүүн тэжээл, талх, өглөөний үр тариа, гоймон, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол.
2) Функциональ хэрэглээ
Шар буурцагны уураг нь эмульсжуулах, бүтэцжүүлэхэд ашиглагддаг.Тусгай хэрэглээнд цавуу, асфальт, давирхай, цэвэрлэгээний материал, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, бэх, арьс, будаг, цаасан бүрээс, пестицид/фунгицид, хуванцар, полиэфир, нэхмэлийн утас орно.
Багц
| Тавиуртай | 10кг / уут, поли уутны дотор, крафт уутны гаднах; 28 уут / тавиур, 280 кг / тавиур, 2800кг / 20 фут контейнер, 10 тавиур / 20 фут контейнер,
|
| Тавиургүй | 10кг / уут, поли уутны дотор, крафт уутны гаднах; 4500кг / 20 фут сав
|
Тээвэрлэлт ба хадгалах
Тээвэрлэлт
Тээврийн хэрэгсэл нь цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, үнэр, бохирдолгүй байх;
Тээвэрлэлт нь бороо, чийг, нарны гэрэлд өртөхөөс хамгаалагдсан байх ёстой.
Хортой, хортой, өвөрмөц үнэртэй, амархан бохирддог зүйлтэй холих, тээвэрлэхийг хатуу хориглоно.
Хадгалахнөхцөл
Бүтээгдэхүүнийг цэвэр, агааржуулалттай, чийг, мэрэгч, үнэргүй агуулахад хадгална.
Хоол хүнс хадгалахад тодорхой зай завсар байх ёстой, тусгаарлах хана нь газраас хол байх ёстой.
Хортой, хортой, үнэртэй, бохирдуулагч бодистой холихыг хатуу хориглоно.
Тайлангууд
Амин хүчлийн жагсаалт
| ҮГҮЙ. | АМИНО ХҮЧЛИЙН АГУУЛГА | Туршилтын үр дүн (г/100г) |
| 1 | Аспартины хүчил | 15.039 |
| 2 | Глютамины хүчил | 22.409 |
| 3 | Серин | 3.904 |
| 4 | Гистидин | 2.122 |
| 5 | Глицин | 3.818 |
| 6 | Треонин | 3.458 |
| 7 | Аргинин | 1.467 |
| 8 | Аланин | 0.007 |
| 0 | Тирозин | 1.764 |
| 10 | Цистин | 0.095 |
| 11 | Валин | 4.910 |
| 12 | Метионин | 0.677 |
| 13 | Фенилаланин | 5.110 |
| 14 | Изолейцин | 0.034 |
| 15 | лейцин | 6.649 |
| 16 | Лизин | 6.139 |
| 17 | Пролин | 5.188 |
| 18 | Триптофан | 4.399 |
| Дунд нийлбэр: | 87.187 | |
Дундаж молекул жин
Туршилтын арга: GB/T 22492-2008
| Молекул жингийн хүрээ | Оргил талбайн хувь | Дундаж молекул жингийн тоо | Дундаж молекулын жин |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Нөхцөл байдал | Стандарт | Туршилт дээр үндэслэсэн | |
| Зохион байгуулалтын хэлбэр | Нэг төрлийн нунтаг, зөөлөн, жигнэдэггүй | GB/T 5492 | |
| Өнгө | Цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн нунтаг | GB/T 5492 | |
| Амт ба үнэр | Энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц амт, үнэртэй, өвөрмөц үнэргүй | GB/T 5492 | |
| Бохирдол | Харагдах гадны хольц байхгүй | GB/T 22492-2008 | |
|
нарийн чанар | 100% нь 0.250 мм-ийн нүхтэй шигшүүрээр дамждаг | GB/T 12096 | |
| （г/мл） Овоолтын нягт | —– |
| |
| （%，хуурай суурь）Уураг | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
| （%，хуурай суурь）пептидийн агууламж | ≥80.0 | GB/T 22492-2008 | |
| Пептидийн харьцангуй молекулын ≥80% | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Чийг | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Үнс | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
| рН-ийн утга | —– | —– | |
| （%） түүхий тос | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
| Уреаз | Сөрөг | GB/T5009.117 | |
| （мг/кг） Натрийн агууламж | —– | —– | |
|
（мг/кг） Хүнд металл | （Pb） | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| （Хэрэг） | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0.3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Нийт бактери | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Колиформууд | ≤0.92 | GB 4789.3 | |
| （CFU/g） хөгц ба мөөгөнцөр | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Салмонелла | 0/25 гр | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 гр | GB 4789.10 | |
Шар буурцагны пептидийн үйлдвэрлэлийн урсгалын диаграм
1) Хүнсний хэрэглээ
Шар буурцгийн уураг нь янз бүрийн хоолонд хэрэглэгддэг: салат, шөл, махны аналог, нунтаг ундаа, бяслаг, сүүн бус цөцгий, хөлдөөсөн амттан, ташуурдуулж, нярай хүүхдийн сүүн тэжээл, талх, өглөөний үр тариа, гоймон, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол.
2) Функциональ хэрэглээ
Шар буурцагны уураг нь эмульсжуулах, бүтэцжүүлэхэд ашиглагддаг.Тусгай хэрэглээнд цавуу, асфальт, давирхай, цэвэрлэгээний материал, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, бэх, арьс, будаг, цаасан бүрээс, пестицид/фунгицид, хуванцар, полиэфир, нэхмэлийн утас орно.
Багц
тавиуртай:
10кг / уут, поли уутны дотор, крафт уутны гаднах;
28 уут / тавиур, 280 кг / тавиур,
2800кг / 20 фут контейнер, 10 тавиур / 20 фут контейнер,
тавиургүйгээр:
10кг / уут, поли уутны дотор, крафт уутны гаднах;
4500кг / 20 фут сав
Тээвэрлэлт ба хадгалах
Тээвэрлэлт
Тээврийн хэрэгсэл нь цэвэр, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, үнэр, бохирдолгүй байх;
Тээвэрлэлт нь бороо, чийг, нарны гэрэлд өртөхөөс хамгаалагдсан байх ёстой.
Хортой, хортой, өвөрмөц үнэртэй, амархан бохирддог зүйлтэй холих, тээвэрлэхийг хатуу хориглоно.
Хадгалахнөхцөл
Бүтээгдэхүүнийг цэвэр, агааржуулалттай, чийг, мэрэгч, үнэргүй агуулахад хадгална.
Хоол хүнс хадгалахад тодорхой зай завсар байх ёстой, тусгаарлах хана нь газраас хол байх ёстой.
Хортой, хортой, үнэртэй, бохирдуулагч бодистой холихыг хатуу хориглоно.
