Gummies-д зориулсан хүнсний желатиныг үйлдвэрээр хангадаг үйлдвэрлэгч
"Өндөр чанар, шуурхай хүргэлт, түрэмгий үнэ" -ийг тууштай баримталж, одоо бид гадаад, дотоодын хэрэглэгчидтэй урт хугацааны хамтын ажиллагааг бий болгож, шинэ болон хуучин үйлчлүүлэгчдийнхээ томоохон санал хүсэлтийг хүлээн авч, үйлдвэрт нийлүүлэх хүнсний желатиныг үйлдвэрлэгч, хэрэв та байгаа бол. Манай бараг бүх үйлчилгээ, бүтээгдэхүүнийг сонирхож байгаа тул бидэнтэй холбоо барихыг хүлээх хэрэггүй.Бид бүгд таны хүсэлтийг хүлээн авснаас хойш 24 цагийн дотор хариу өгөхөд бэлэн байна, мөн урт хугацаанд харилцан хязгааргүй ашиг тус, зохион байгуулалтыг бий болгох.
"Өндөр чанар, шуурхай хүргэлт, түрэмгий үнэ" -ийг тууштай баримталж, одоо бид гадаад, дотоодын хэрэглэгчидтэй урт хугацааны хамтын ажиллагаа тогтоож, шинэ болон хуучин үйлчлүүлэгчдээс томоохон санал хүсэлтийг хүлээн авч байна.Хятад желатин ба желатин, “Чанар, үйлчилгээ бол бүтээгдэхүүний амьдрал” гэсэн зарчмыг үргэлж баримталдаг.Өнөөг хүртэл манай шийдлүүд чанарын хатуу хяналт, өндөр түвшний үйлчилгээний дор 20 гаруй оронд экспортлогдсон.
Yasin, Хятад дахь мэргэжлийн желатин үйлдвэрлэгч
Хятад дахь желатин нийлүүлэгч, үйлдвэрлэгч тэргүүлэгч Yasin Jelatin-д тавтай морил.30 гаруй жилийн туршлага, ур чадвараараа бид эм зүй, хүнс, аж үйлдвэр зэрэг төрөл бүрийн салбарт өндөр чанартай желатин бүтээгдэхүүн санал болгож байгаадаа баяртай байна.Та үхрийн желатин, загасны желатин, хүнсний желатин, эмийн зэрэглэлийн желатин эсвэл үйлдвэрлэлийн желатин хайж байгаа эсэхээс үл хамааран бидэнд энэ бүхэн бий.
Эм, хүнс, үйлдвэрлэлийн зориулалтаар желатин хэрэгтэй эсэхээс үл хамааран Ясин Желатин бол таны найдвартай хамтрагч юм.Бидний өргөн хүрээний желатин бүтээгдэхүүн, өрсөлдөхүйц үнэ, үйлчлүүлэгчдэд үзүүлэх гайхалтай үйлчилгээ нь таны хүлээлтийг хангаж, биелүүлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.
Өнөөдөр бидэнтэй холбогдож желатины хэрэгцээгээ ярилцаж, Хятадын шилдэг желатин үйлдвэрлэгчтэй ажиллахын ялгааг мэдрээрэй.
Өргөдөл
Чихэр
Чихэр нь ихэвчлэн элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, усаар хийгдсэн байдаг.Энэ суурь дээр тэдгээр нь амт, өнгө, бүтэц өөрчлөгчийг нэмдэг.Желатин нь хөөсөрч, гель болж, хатуурдаг хэсэг болгон удаан уусдаг эсвэл аманд хайлдаг тул чихэр хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Гамми баавгай зэрэг чихэр нь желатины харьцангуй өндөр хувийг агуулдаг.Эдгээр чихэр нь илүү удаан уусдаг тул амтыг нь жигдрүүлэхийн зэрэгцээ чихрийн амтыг уртасгадаг.
Желатиныг зефир гэх мэт ташуурдсан чихэр хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь сиропын гадаргуугийн хурцадмал байдлыг бууруулж, зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх замаар хөөсийг тогтворжуулж, желатинаар хөөсийг тогтворжуулж, элсэн чихэр талстжихаас сэргийлдэг.
Желатиныг хүссэн бүтэцээсээ хамааран 2-7% -ийн түвшинд хөөсөрсөн чихэрт хэрэглэдэг.Гамми хөөс нь 200-275 Блум желатины 7 орчим хувийг хэрэглэдэг.Зефир үйлдвэрлэгчид ерөнхийдөө 250 ширхэг Блум А төрлийн желатины 2.5%-ийг хэрэглэдэг.
Чиг үүрэг | Bloom | Төрөл * | Зуурамтгай чанар | Тун (cp-д) | |
Чихэр | |||||
Желатин бохь |
| 180-260 | А/Б | бага-өндөр | 6-10 % |
Дарсны бохь (желатин + цардуул) |
| 100-180 | А/Б | бага дунд | 2 – 6 % |
Зажилдаг чихэр (жимс зажлуур, идээ) |
| 100-150 | А/Б | дунд-өндөр | 0.5 – 3 % |
Зефир (оруулсан эсвэл шахмал) |
| 200-260 | А/Б | дунд-өндөр | 2-5 % |
Нугат |
| 100-150 | А/Б | дунд-өндөр | 0.2 – 1.5 % |
Чихэр өвс |
| 120-220 | А/Б | бага дунд | 3-8 % |
Бүрэх (бохь - драже) |
| 120-150 | А/Б | дунд-өндөр | 0.2 – 1 % |
Сүүн бүтээгдэхүүн, амттан
Желатинтай амттан нь 1845 онд АНУ-д "зөөврийн желатин"-ыг амттангаар хэрэглэх патент олгогдсон үеэс эхэлдэг.Желатин амттан түгээмэл хэвээр байна: АНУ-ын желатин амттангийн одоогийн зах зээл жил бүр 100 сая фунт стерлингээс давж байна.
Өнөөгийн хэрэглэгчид илчлэгийн хэрэглээнд санаа зовж байна.Жирийн желатин амттан нь бэлтгэхэд хялбар, тааламжтай амттай, тэжээллэг, олон төрлийн амттай байдаг бөгөөд хагас аяга нь ердөө 80 калори агуулдаг.Элсэн чихэргүй хувилбарууд нь нэг удаад ердөө найман калори байдаг.
Буферийн давсыг амт болон тохируулгын шинж чанарт тохирсон рН-ийг хадгалахад ашигладаг.Түүхээс харахад амтыг сайжруулах зорилгоор бага хэмжээний давс нэмсэн.
Желатин амттанг 175-аас 275-ын хооронд цэцэглэдэг А төрлийн эсвэл В төрлийн желатин ашиглан бэлтгэж болно. Блүүм өндөр байх тусам зохих багцад бага желатин шаардлагатай болно (жишээ нь 275 Блум желатин нь 1.3% орчим желатин шаарддаг бол 175 Блум желатин шаардлагатай болно. 2.0% тэнцүү багц авах).Сахарозоос бусад чихэрлэг бодис хэрэглэж болно.
Чиг үүрэг | Bloom | Төрөл * | Зуурамтгай чанар | Тун (cp-д) | ||
Сүүн бүтээгдэхүүн, амттан | ||||||
Желатин амттан |
| 180-260 | А/Б | дунд-өндөр | 1.5 - 3% | |
Тараг |
| 200-250 | А/Б | дунд-өндөр | 0.2 – 1 % | |
Агааржуулсан амттан (муссын төрөл) |
| 180-240 | А/Б | дунд-өндөр | 0.3 – 2 % | |
Пудинг, цөцгий |
| 200-240 | А/Б | дунд-өндөр | 0.2 – 2 % | |
Зөөлөн, хайлсан бяслаг |
| 180-240 | А/Б | дунд-өндөр | 0.1 – 0.3 % | |
Зайрмаг |
| 120-160 | А/Б | бага дунд | 0.2 – 1.0 % | |
Icings |
| 220-280 | А/Б | дунд-өндөр | 0.5 – 1.0 % |
Мах ба загас
Желатиныг амтлагч, толгойн бяслаг, шөл, тахианы ороомог, паалантай болон лаазалсан хиам, бүх төрлийн царцсан махан бүтээгдэхүүнийг гель хийхэд ашигладаг.Желатин нь махны шүүсийг шингээж, улмаар задрах бүтээгдэхүүний хэлбэр, бүтцийг өгөх үүрэгтэй.Хэвийн хэрэглээний түвшин нь махны төрөл, шөлний хэмжээ, желатин Блум, эцсийн бүтээгдэхүүнд хүссэн бүтэц зэргээс хамаарч 1-5% хооронд хэлбэлздэг.
Чиг үүрэг | Bloom | Төрөл * | Зуурамтгай чанар | Тун (cp-д) | ||
Мах ба загас | ||||||
Хиам |
| 200-250 | А/Б | дунд | QS | |
Aspics |
| 150-280 | А/Б | дунд-өндөр | 3.5 – 18 % | |
Лаазалсан мах |
| 250-280 | А/Б | дунд-өндөр | 1.5 - 3% | |
Corned үхрийн мах |
| 250-280 | А/Б | дунд-өндөр | 1.5-3% | |
Бялуу (пате) |
| 180-250 | А/Б | дунд-өндөр | 1.3 - 3% | |
Хөлдөөсөн чанасан мах |
| 200-240 | B | дунд-өндөр | 0.5 - 3% |
Дарс ба шүүсийг нарийн ширхэгтэй болгох
Коагулянтын үүрэг гүйцэтгэснээр желатин нь дарс, шар айраг, алимны дарс, жүүс үйлдвэрлэх явцад хольцыг тунадасжуулахад ашиглаж болно.Хуурай хэлбэрээр хадгалах хугацаа хязгааргүй, хэрэглэхэд хялбар, хурдан бэлтгэгддэг, гайхалтай тодруулдаг зэрэг давуу талтай.
Чиг үүрэг | Bloom | Төрөл * | Зуурамтгай чанар | Тун (cp-д) | ||||||||
Дарс ба шүүсийг нарийн ширхэгтэй болгох | ||||||||||||
| 80-120 | А/Б | бага дунд | 5-15 г / ц |
Тодорхойлолт
Хүнсний зэрэглэлийн желатин | ||
Физик болон химийн бодисууд | ||
Вазелин хүч | Bloom | 140-300 цэцэглэдэг |
Зуурамтгай чанар (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
Зуурамтгай байдлын задаргаа | % | ≤10.0 |
Чийг | % | ≤14.0 |
Ил тод байдал | mm | ≥450 |
Дамжуулах чадвар 450 нм | % | ≥30 |
620нм | % | ≥50 |
Үнс | % | ≤2.0 |
Хүхрийн давхар исэл | мг/кг | ≤30 |
Устөрөгчийн хэт исэл | мг/кг | ≤10 |
Усанд уусдаггүй | % | ≤0.2 |
Хүнд сэтгэцийн | мг/кг | ≤1.5 |
Хүнцэл | мг/кг | ≤1.0 |
Chromium | мг/кг | ≤2.0 |
Микробын эд зүйлс | ||
Нийт бактерийн тоо | CFU/г | ≤10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
Салмонелла | Сөрөг |
Урсгал диаграм
Багц
Голчлон 25кг / уутанд.
1. Нэг поли уут дотор, хоёр нэхмэл уут гадна.
2. Нэг поли уутны дотор талд, Kraft уутны гадна талд.
3. Үйлчлүүлэгчийн шаардлагын дагуу.
Ачаалах чадвар:
1. тавиуртай: 20 фут контейнерт 12 метр, 40 фут контейнерт 24 метр
2. Тавиургүй: 8-15Mesh желатин: 17Mts
20 гаруй торон желатин: 20 Mts
Хадгалах
Битүү саванд хийж, сэрүүн, хуурай, агааржуулалттай газар хадгална.
Харьцангуй чийгшилийг 45-65%, температурыг 10-20°C-ийн дотор сайн хянаж, GMP цэвэр газар хадгална.Агааржуулалт, хөргөх, чийгшүүлэх төхөөрөмжийг тохируулах замаар агуулахын доторх температур, чийгийг боломжийн тохируулна.
Биднийг юугаараа ялгадаг вэ?
1. Хурдан хүргэх хугацаа: Хурдан хүргэх хугацаа, үүнд ердөө 10 хоног л шаардлагатай;
2. Илүү том хүчин чадалтай: Сарын 1000мт-аас дээш үйлдвэрлэлийн хүчин чадал;
3. Түүхий эдээр тогтвортой хангана: Түүхий эд нийлүүлэгчидтэй сайн харилцаатай байж чадавхийг баталгаажуулна.
4. Баталгаажсан бүтээгдэхүүн, Аюулгүй байдлын баталгаатай: ISO, HACCP, GMP, Halal стандартын гэрчилгээтэй, чанарыг баталгаажуулах хатуу үйлдвэрлэл
Бид алхам тутамдаа байдаг
Ууршилт:
Баяжуулалтыг ууршилт гэж нэрлэдэг бөгөөд түүний зорилго нь халаах замаар желатины чийгийг зайлуулах явдал юм.
Экструз:
Экструз гэдэг нь желатин шингэнийг желатин гоймон болгохыг хэлдэг бөгөөд дараа нь желатин гоймонг желатин туузан хатаагчаар хатааж болно.
Хуурай:
Желатиныг хатаагч машинд хатааж, 8-15 тор болтол бутлана
Савлах:
Желатиныг 8-15 торон дор савлах нь Хагас бүтээгдэхүүн юм
Чанарын шинжилгээ:
Бөөнөөр савлахаас өмнө бүх үзүүлэлтийн чанарын шинжилгээг хийдэг
Ачааж байна:
Саванд ачихаасаа өмнө тавиурын ажил хийнэ
Хүргэлт:
Бид логистик, шуудан зөөгч, ачаа тээврийн агентуудтай сайн харилцаатай байдаг бөгөөд энэ нь тээвэрлэлтийг саадгүй хийх боломжийг олгодог.
Савлах, ачих
Багц | Ачаалах чадвар: |
25 кг / уут 1.Нэг поли уут дотор, 2 нэхмэл уут гадна; 2.Нэг поли уут дотор, Kraft уут гадна; 3.Хэрэглэгчийн шаардлагын дагуу; | 1. Тавиуртай: 12mts/20ft, 24mts/40ft 2. Тавиургүй: 17mts/20ft (8-15mesh), 20mts/20ft (20-40mesh) 24 метр / 40 фут |
Желатинтай холбоотой түгээмэл асуултууд
Асуулт 1: Таны желатин ямар түүхий эд вэ?
Бид үхрийн арьс/ясны желатин, загасны желатин, гахайн желатин гэх мэт.
Q2: MOQ гэж юу вэ?
500 кг
Асуулт 3: Хадгалах хугацаа нь юу вэ?
2 жил
Асуулт 4: Үйлдвэрлэлийн шатанд байгаа техникийн үзүүлэлтүүд юу вэ?
Ихэвчлэн боломжтой зүйлүүд нь 120 ~ 280 цэцэглэдэг.
Асуулт 5: Манай үйлчлүүлэгчдэд зориулсан ширхэгийн хэмжээ ямар байна вэ?
8-15mesh, 20mesh, 30mesh, 40mesh эсвэл хүссэнээр.
Асуулт 6: Желатины ердийн хэрэглээ юу вэ?
Желатиныг ихэвчлэн амттан, фудж, соус зэрэгт хэрэглэдэг бөгөөд гель үүсгэгч бодис юм.Үүнээс гадна анагаах ухаан, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гэрэл зураг зэрэгт ашигладаг.
Q7.Та желатин бүтээгдэхүүнийнхээ чанар, аюулгүй байдлын талаар мэдээлэл өгөхгүй юу?
Компаниуд желатин бүтээгдэхүүнийхээ цэвэр байдал, аюулгүй байдлыг хангахын тулд түүхий эдийн чанарын шалгалт, эцсийн бүтээгдэхүүний дотоод лабораторийн шинжилгээ, гуравдагч этгээдийн туршилт зэрэг чанарын хяналтын хатуу журамтай байх ёстой.
"Өндөр чанар, шуурхай хүргэлт, түрэмгий үнэ" -ийг тууштай баримталж, одоо бид гадаад, дотоодын хэрэглэгчидтэй урт хугацааны хамтын ажиллагааг бий болгож, шинэ болон хуучин үйлчлүүлэгчдийнхээ томоохон санал хүсэлтийг хүлээн авч, үйлдвэрт нийлүүлэх хүнсний желатиныг үйлдвэрлэгч, хэрэв та байгаа бол. Манай бараг бүх үйлчилгээ, бүтээгдэхүүнийг сонирхож байгаа тул бидэнтэй холбоо барихыг хүлээх хэрэггүй.Бид бүгд таны хүсэлтийг хүлээн авснаас хойш 24 цагийн дотор хариу өгөхөд бэлэн байна, мөн урт хугацаанд харилцан хязгааргүй ашиг тус, зохион байгуулалтыг бий болгох.
ҮйлдвэрлэгчХятад желатин ба желатин, “Чанар, үйлчилгээ бол бүтээгдэхүүний амьдрал” гэсэн зарчмыг үргэлж баримталдаг.Өнөөг хүртэл манай шийдлүүд чанарын хатуу хяналт, өндөр түвшний үйлчилгээний дор 20 гаруй оронд экспортлогдсон.
Хүнсний зэрэглэлийн желатин
Физик болон химийн бодисууд | ||
Вазелин хүч | Bloom | 140-300 цэцэглэдэг |
Зуурамтгай чанар (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
Зуурамтгай байдлын задаргаа | % | ≤10.0 |
Чийг | % | ≤14.0 |
Ил тод байдал | mm | ≥450 |
Дамжуулах чадвар 450 нм | % | ≥30 |
620нм | % | ≥50 |
Үнс | % | ≤2.0 |
Хүхрийн давхар исэл | мг/кг | ≤30 |
Устөрөгчийн хэт исэл | мг/кг | ≤10 |
Усанд уусдаггүй | % | ≤0.2 |
Хүнд сэтгэцийн | мг/кг | ≤1.5 |
Хүнцэл | мг/кг | ≤1.0 |
Chromium | мг/кг | ≤2.0 |
Микробын эд зүйлс | ||
Нийт бактерийн тоо | CFU/г | ≤10000 |
E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
Салмонелла | Сөрөг |
УрсгалГрафикЖелатин үйлдвэрлэх зориулалттай
Чихэр
Желатин нь хөөсөрч, гель болж, хатуурдаг хэсэг болгон удаан уусдаг эсвэл аманд хайлдаг тул чихэр хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Гамми баавгай зэрэг чихэр нь желатины харьцангуй өндөр хувийг агуулдаг.Эдгээр чихэр нь илүү удаан уусдаг тул амтыг нь жигдрүүлэхийн зэрэгцээ чихрийн амтыг уртасгадаг.
Желатиныг зефир гэх мэт ташуурдсан чихэр хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь сиропын гадаргуугийн хурцадмал байдлыг бууруулж, зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх замаар хөөсийг тогтворжуулж, желатинаар хөөсийг тогтворжуулж, элсэн чихэр талстжихаас сэргийлдэг.
Сүүн бүтээгдэхүүн, амттан
Желатин амттанг 175-аас 275-ийн хооронд цэцэглэдэг А эсвэл В төрлийн желатин ашиглан бэлтгэж болно. Блүүм өндөр байх тусам зохих багцад бага желатин шаардагдана (жишээ нь 275 Блум желатин нь 1.3% орчим желатин шаарддаг бол 175 Блум желатинтай байх шаардлагатай. 2.0% тэнцүү багц авах).Сахарозоос бусад чихэрлэг бодис хэрэглэж болно.
Өнөөгийн хэрэглэгчид илчлэгийн хэрэглээнд санаа зовж байна.Жирийн желатин амттан нь бэлтгэхэд хялбар, тааламжтай амттай, тэжээллэг, олон төрлийн амттай байдаг бөгөөд хагас аяга нь ердөө 80 калори агуулдаг.Элсэн чихэргүй хувилбарууд нь нэг удаад ердөө найман калори байдаг.
Мах ба загас
Желатиныг амтлагч, толгойн бяслаг, шөл, тахианы ороомог, паалантай болон лаазалсан хиам, бүх төрлийн царцсан махан бүтээгдэхүүнийг гель хийхэд ашигладаг.Желатин нь махны шүүсийг шингээж, улмаар задрах бүтээгдэхүүний хэлбэр, бүтцийг өгөх үүрэгтэй.Хэвийн хэрэглээний түвшин нь махны төрөл, шөлний хэмжээ, желатин Блум, эцсийн бүтээгдэхүүнд хүссэн бүтэц зэргээс хамаарч 1-5% хооронд хэлбэлздэг.
Дарс ба шүүсийг нарийн ширхэгтэй болгох
Коагулянтын үүрэг гүйцэтгэснээр желатин нь дарс, шар айраг, алимны дарс, жүүс үйлдвэрлэх явцад хольцыг тунадасжуулахад ашиглаж болно.Хуурай хэлбэрээр хадгалах хугацаа хязгааргүй, хэрэглэхэд хялбар, хурдан бэлтгэгддэг, гайхалтай тодруулдаг зэрэг давуу талтай.
Багц
Голчлон 25кг / уутанд.
1. Нэг поли уут дотор, хоёр нэхмэл уут гадна.
2. Нэг поли уутны дотор талд, Kraft уутны гадна талд.
3. Үйлчлүүлэгчийн шаардлагын дагуу.
Ачаалах чадвар:
1. тавиуртай: 20 фут контейнерт 12 метр, 40 фут контейнерт 24 метр
2. Тавиургүй: 8-15Mesh желатин: 17Mts
20 гаруй торон желатин: 20 Mts
Хадгалах
Битүү саванд хийж, сэрүүн, хуурай, агааржуулалттай газар хадгална.
Харьцангуй чийгшилийг 45-65%, температурыг 10-20°C-ийн дотор сайн хянаж, GMP цэвэр газар хадгална.Агааржуулалт, хөргөх, чийгшүүлэх төхөөрөмжийг тохируулах замаар агуулахын доторх температур, чийгийг боломжийн тохируулна.